Když “jede solar”
Prostě je vám blbě. Po jídle, někdy i před jídlem, máte bolesti, nemůžete jíst …druhou polaritou je hrozitánský hlad, že "sežerete" na co přijdete. Tyto dvě polohy se často střídají..
K projevům patří nevolnosti, těžkost po jídle i během dne, únava po jídle, říhání, dlouhé trávení jídla, zápach z úst, pocity na zvracení, bolesti břicha spojené s jídlem, nechutenství, ale i průjmy či zácpy...
Medicínsky se označuje například jako "syndrom dráždivého žaludku" či "žaludeční neuróza". Spadá to však k mnohým dalším označením neb symptomy se překrývají.
Zažila jsem sama hodně takových dnů, kdy mi bylo blbě a nemohla jsem jíst. Stejně tak jako těch, kdy mám strašný hlad, ale nedaří se mi cokoliv strávit.
A v rámci svého "celostního léčebného procesu" se občas tyto stavy vrací. V daleko menší a menší i intenzitě, ale vrací.
V těchto dnech se potřebuji daleko více starat o to co a jak jím:
Jíst jídlo které si sama připravím doma, ve své energii a jíst ho v tichu a klidu, abych ho následně strávila. Tak mě vyživuje a přinese energii. Toto vnímám jako velmi zásadní.
Naučila jsem se více pracovat s kořením i jednotlivými surovinami, abych si připravila lehce stravitelné jidlo.
Přidávám tedy recept na oblíbenou polévku "trojího koření", kterou teď vařím s různou zeleninou téměř každý týden.
Polévka "trojího koření"
čtvrtka hokaido dýně
dvě hrsti červené čočky
lžička římského kmínu
lžička fenyklu
půl lžičky kurkumy
sůl a pepř
ghí či olej
Na oleji zvolna orestuji kmín, fenykl, kurkumu a pepř. Přidám pokrájenou dýni a chvíli restuj. Přidám čočku, promíchám, zaliji vodou a nechám vařit. Přidám sůl.
Když je polévka uvařená, tak ji pomixuji tyčovým mixérem do krému.
Je možno přidat trochu kokosového mléka.
Dalším skvělým léčivým receptem je kitchari.
Kitchari
Za mě naprosto jedinečné ayur jídlo, které je dobře stravitelné a super výživné. Ideální pro čas během nemoci nebo při potížích s trávením. Vždy, když potřebujeme energii na sebeléčení a zároveň potřebujeme výživné jídlo.
Ideální je použít žlutý lámaný mung dhál - půl hrnku namočit večer předem. Můžeme použít i celé mungo a je třeba ho namočit. Nebo kitchari připravíme z červené čočky.
Na ghí orestuji:
lžičku fenyklu
lžičku kumínu
lžičku pískavice
lžičku kurkumy
lžičku koriandru
špetku čertova lejna
trochu pokrájeného zázvoru
Přidám hrnek rýže a půl hrnku mungo nebo čočky. K tomu jakoukouliv zeleninu - mrkev, bramboru, batát, hrášek...
Zaliju 5 hrnky vody. Vařím delší dobu na nízkou teplotu do kašovitého stavu.
V Indii se vaří v papiňáku. Na konci vaření osolím. Možno jíst kdykoliv během dne. Podávat se lžičkou ghí nebo trochou olivového oleje a hrstí čerstvých bylin jako je koriandr, máta nebo bazalka.
Několik dalších receptů najdete u mě na webu v psaní…postupně si je tam takto odkládám, abych je nezapomněla 🙂
Alchymie v kuchyni - recepty pro podzimek
K popíjení a posílení trávení se v tyto dny skvěle hodí tyto tři bylinné čaje:
Fenykl, heřmánek a zázvor.
Fenykl a heřmánek piji jako medicinální čaje, když je třeba. Tedy, když pracuje solar - je třeba posílit trávení a odlehčit střevům piji fenykl. Když mi pracuje nervová soustava a cítím, že se potřebuji uklidnit, tak si připravím teplý heřmánkový výluh.
Fenykl pomáhá trávení, posílí trávicí oheň a také urychlí "odchod nepotřebného" z těla. Jemně prohřívá.
Heřmánek velmi efektivně a rychle zklidní podrážděnou nervovou soustavu. Může tedy také zklidnit žaludek, pokud je rozhozený od nervů. Jemně ochlazuje.
Zázvor prohřívá celé tělo a hlavně ledviny. Také posiluje trávicí oheň.
Zázvorový výluh piju od podzimu téměř denně. Do každé termosky s horkou vodou přidám jeden či dva plátky zázvoru a tak se udržuji prohřátá po celý den.
Když je mi hodně zima, tak si připravuji "ginger, lemon, honey" silnější variaci zázvorového čaje.
Za foto převelice děkuji Cottonbro studio :)